Jei jūsų virtuvėje yra dujinė viryklė, tikėtina, kad ji veikia gamtinėmis dujomis, o ne propanu.
„Propanas yra labiau nešiojamas, todėl jis taip dažnai naudojamas kepsninėse, stovyklavietėse ir maisto sunkvežimiuose“, – aiškina Sylvia Fontaine, profesionali šefė, buvusi restorano savininkė, „Feasting at Home“ generalinė direktorė ir įkūrėja.
Tačiau įrenkite propano baką savo namuose ir galėsite šildyti savo virtuvę propanu, sako Fontaine.
Propano švietimo ir tyrimų tarybos teigimu, propanas yra gamtinių dujų perdirbimo šalutinis produktas.Propanas taip pat kartais vadinamas suskystintomis naftos dujomis (LPG).
Remiantis Nacionaline energetikos švietimo plėtra (NEED), propanas yra labiau paplitęs energijos šaltinis kaimo vietovėse ir mobiliuosiuose namuose, kur gali būti neįmanoma prisijungti prie gamtinių dujų.Paprastai propanu varomuose namuose yra atvira talpa, kurioje, atsižvelgiant į NEED, gali būti iki 1000 galonų skysto propano.
Priešingai, JAV Energetikos informacijos administracijos (EIA) duomenimis, gamtines dujas sudaro įvairios dujos, ypač metanas.
Nors gamtinės dujos paskirstomos centralizuotu vamzdynų tinklu, propanas beveik visada parduodamas įvairaus dydžio talpyklose.
„Propano krosnys gali pasiekti aukštesnę temperatūrą greičiau nei gamtinės dujos“, - sako Fontaine.Tačiau ji priduria: „Yra gudrybė: viskas priklauso nuo plokštės funkcijos“.
Jei esate pripratę prie gamtinių dujų ir perėjote prie propano, jūsų keptuvės gali įkaisti greičiau, sako Fontaine.Tačiau, išskyrus tai, jūs tikriausiai nepastebėsite didelio skirtumo, sako ji.
„Praktiniu požiūriu skirtumas tarp propano ir gamtinių dujų virimo yra nereikšmingas“, - sakė Fontaine.
„Tikrasis dujinės liepsnos gaminimo pranašumas yra tas, kad jis yra labiau paplitęs nei propano viryklė, todėl tikriausiai esate labiau prie to pripratę“, - sako Fontaine.Tačiau žinote, kokio dydžio liepsnos reikia viskam, nuo svogūnų troškinimo iki makaronų padažo pašildymo.
„Pačios dujos neturi įtakos gaminimui, bet gali turėti įtakos virėjo technikai, jei jis nėra susipažinęs su dujomis ar propanu“, – sako Fontaine.
Jei kada nors naudojote propano viryklę, tikėtina, kad ji buvo lauke.Dauguma propano krosnių yra skirtos naudoti lauke kaip grilis arba nešiojama viryklė.
Tačiau kainos gali labai svyruoti priklausomai nuo gyvenamosios vietos, sezono ir daugelio kitų veiksnių.Ir nors gamtinės dujos gali atrodyti pigesnės, atminkite, kad propanas yra efektyvesnis (tai reiškia, kad jums reikia mažiau propano), todėl, pasak Santa Energy, jis apskritai gali būti pigesnis.
Propanas ir gamtinės dujos turi dar vieną privalumą: jums nereikia būti prijungtam prie tinklo, sako Fontaine.Tai gali būti puiki premija, jei gyvenate vietovėje, kurioje dažnai nutrūksta elektra.
Kadangi dujinės viryklės dažniau veikia gamtinėmis dujomis, o ne propanu, pasirinkę gamtines dujas turėsite daugiau viryklės galimybių, sako Fontaine.
Ji rekomenduoja vietoj propano naudoti gamtines dujas, pažymėdama, kad „dujotiekiai jau įrengti daugumoje miesto gyvenamųjų rajonų“.
„Peržiūrėkite instrukcijas, pateiktas kartu su įrenginiu, arba patikrinkite gamintojo etiketę ant viryklės, kad sužinotumėte, ar ji tinkama naudoti su propanu ar gamtinėmis dujomis“, – sako Fontaine.
„Jei pažvelgsite į degalų purkštuką, ant jo yra atspausdintas dydis ir numeris“, - sako ji.Galite susisiekti su gamintoju ir sužinoti, ar šie skaičiai rodo, kad viryklė tinka propanui ar gamtinėms dujoms.
„Paprastai nerekomenduojama naudoti gamtinių dujų propano viryklėje arba atvirkščiai, nors yra ir konversijos rinkinių“, - sako Fontaine.Jei tikrai norite naudoti vieną iš šių rinkinių, pasikonsultuokite su specialistu, rekomenduoja Fountaine.Orkaitės atnaujinimas nėra „pasidaryk pats“ projektas.
„Tiek propanas, tiek gamtinės dujos gali kelti pavojų sveikatai, jei virš viryklės neįrengta tinkama ventiliacija“, – sako Fontaine.
Pastaraisiais metais kai kurie miestai, pavyzdžiui, Niujorkas ir Berklis, priėmė potvarkius, draudžiančius naujuose pastatuose įrengti dujines virykles.Pasak Kalifornijos viešųjų interesų tyrimų grupės, taip yra dėl didėjančio supratimo apie galimą pavojų sveikatai, susijusią su dujinėmis viryklėmis, kurių naudojimas gali sukelti teršalų išsiskyrimą ir yra susijęs su rizika susirgti astma vaikams.
Kalifornijos oro išteklių valdybos (ARB) teigimu, jei turite dujinę viryklę, būtinai gaminkite su gartraukiu ir, jei įmanoma, rinkitės galinį degiklį, nes gartraukis geriau pritraukia orą.Jei neturite gartraukio, galite naudoti sieninį arba lubinį gaubtą arba atidaryti duris ir langus, kad oras būtų geresnis pagal ARB taisykles.
Pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC), deginant kurą (pvz., generatorių, automobilį ar viryklę) susidaro anglies monoksidas, dėl kurio galite susirgti ar net mirti.Kad būtumėte saugūs, įdiekite anglies monoksido detektorius ir suplanuokite kasmetinius dujų prietaisų patikrinimus pagal CDC gaires.
„Ar pasirinksite propaną, ar gamtines dujas, visiškai priklauso nuo to, kas yra jūsų vietovėje ir kokią įrangą galima įsigyti“, – sako Fontaine.
Tai gali reikšti, kad miesto gyventojai rinksis gamtines dujas, o kaimo vietovių gyventojai gali rinktis propaną, sakė ji.
"Maisto gaminimo kokybė labiau priklauso nuo virėjo įgūdžių, o ne nuo naudojamų dujų rūšies", - sako Fontaine'as.Jos patarimas: „Sutelkite dėmesį į tai, ką norite, kad jūsų prietaisas veiktų ir kokios parinktys atitinka jūsų biudžetą, įskaitant tinkamą jūsų namų vėdinimą“.
Paskelbimo laikas: 2023-07-25